鱼头番茄豆腐汤是一道经典的中式汤品,下面是制作鱼头番茄豆腐汤的简单做法:
材料:
- 1个鱼头
- 2个番茄
- 1块嫩豆腐
- 适量葱姜蒜
- 食用油
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 适量清水
步骤:
1. 将鱼头洗净,用开水焯水,去除血水和异味,备用。
2. 番茄洗净切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入鱼头煸炒片刻,煮出鱼油。
6. 加入适量的清水,煮沸后继续炖煮约30分钟,汤汁变浑厚。
7. 汤煮好后,用网捞出鱼头,再用勺子将鱼肉从鱼骨上剔下备用。
8. 将番茄块放入锅中煮开,煮至番茄软烂。
9. 将豆腐切块加入汤中,加盐、胡椒粉和鸡精调味。
10. 最后加入剔下来的鱼肉,再次煮沸即可关火。
鱼头番茄豆腐汤制作简单,口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄层的人群食用。
鱼头番茄豆腐汤的做法
摩登潮
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