炒西瓜是一道非常特别的菜品,下面是一种常见的做法:
材料:
- 西瓜 250克
- 鸡蛋 2个
- 新鲜蔬菜(如胡萝卜、青椒等),切丝适量
- 姜蒜末适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将西瓜去皮,切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、白胡椒粉和淀粉,搅拌均匀。
3. 将西瓜块放入鸡蛋液中,拌匀,腌制10分钟。
4. 热锅加入适量植物油,待油热后加入姜蒜末炒香。
5. 加入蔬菜丝翻炒均匀。
6. 将腌制好的西瓜块倒入锅中,快速翻炒,使其均匀受热。
7. 加入适量生抽调味,继续翻炒几分钟,直到西瓜块变软,汁液变稠即可。
8. 最后,根据个人口味加入少量盐和白胡椒粉,翻炒均匀即可。
炒好的西瓜可以搭配米饭或面食一起食用,口感清爽,略带甜味,非常开胃可口。
炒西瓜怎么做好吃
摩登潮
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