材料:
- 猪骨:500克
- 玉米:2根
- 番茄:2个
- 胡萝卜:1个
- 洋葱:1个
- 姜块:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 水:适量
做法:
1. 将猪骨放入开水中焯水,煮沸后捞出洗净备用。
2. 将玉米剥去外层的叶子和丝,切成小段备用。
3. 番茄切成块状,胡萝卜去皮切成小块,洋葱切成薄片备用。
4. 热锅冷油,将洋葱片和姜块炒香。
5. 加入煮沸的猪骨,倒入适量的水和料酒,大火煮沸。
6. 倒入玉米和胡萝卜,大火煮开后转小火慢炖30分钟。
7. 加入番茄块,继续慢炖10分钟。
8. 汤中的猪骨煮烂后,取出猪骨。
9. 用汤匙轻轻将番茄和玉米压烂,使汤更浓稠。
10. 将猪骨肉撕成小块,放回汤中,搅拌均匀。
11. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续慢炖5分钟。
12. 关火,将汤倒入碗中即可享用。
提示: 如果想要汤的口感更浓稠,可以用玉米淀粉或番茄酱勾芡。另外,也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料。
玉米排骨番茄汤的做法
摩登潮
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