莴笋是一种可以生吃的蔬菜。莴笋的嫩茎可以生吃,口感清脆,非常适合制作沙拉或者生食。但是莴笋的大部分部分都是纤维较粗硬的,不易消化,所以在生吃莴笋之前最好将其切碎或者去皮烹煮一下,以提高口感和消化性。另外,莴笋可能含有一些微生物或者农药残留,所以在生吃之前,最好将其清洗干净。
莴笋可以生吃吗
摩登潮
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