糖醋排骨的做法中,最忌焯水是因为焯水会导致排骨的骨髓和肉质的营养流失。为了保持排骨的香嫩口感和营养成分,可以选择直接将排骨放入锅中煮熟,或者选择烤箱、炸锅等方法进行烹饪,以尽量保留排骨的原味和营养。在制作糖醋排骨时,可以将排骨先腌制入味,然后烤至金黄,最后再加入糖醋汁烹制,这样可以保持排骨的嫩滑口感,并且增加糖醋的味道。
糖醋排骨做法排骨最忌焯水
摩登潮
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