以下是火龙果果冻的做法步骤：
材料：
- 2个火龙果
- 250克水
- 50克糖
- 10克明胶粉
- 适量水果粒（可选）
步骤：
1. 将火龙果去皮切块，放入搅拌机中搅拌成泥状。
2. 将搅拌好的火龙果泥过滤，去除果渣，只留下果汁。
3. 将明胶粉用适量的水浸泡10分钟，待其完全膨胀。
4. 将水和糖加入锅中煮沸，搅拌至糖完全溶解。
5. 将膨胀好的明胶粉加入煮沸的水中，继续搅拌直至明胶溶解。
6. 将步骤2中制作好的火龙果果汁加入步骤5中的明胶水中，搅拌均匀。
7. 如果喜欢口感丰富，可以在果冻中加入一些水果粒，如火龙果粒或其他水果粒。
8. 将步骤6中的果汁倒入果冻模具中，放入冰箱冷藏至果冻完全凝固（约4小时）。
9. 取出冷藏好的果冻，可以享用啦。
这就是制作火龙果果冻的简单做法，希望对你有帮助！