虾仁猪肉馄饨馅的做法如下:
材料:
- 虾仁:200克
- 猪肉馅:200克
- 韭菜:适量
- 姜末:适量
- 大葱末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 虾仁去壳洗净,用刀剁成虾茸状。
2. 韭菜洗净切碎。
3. 将猪肉馅、虾茸、韭菜放入碗中,加入姜末、大葱末、料酒、生抽、盐和香油,搅拌均匀,腌制15-20分钟。
4. 准备馄饨皮,可以自制或购买现成的。
5. 将馄饨皮放在手心,取适量的馅料放在馄饨皮中间。
6. 将馄饨皮对折,用手指捏紧边缘,使馅料完全封入馄饨皮内。
7. 将已封口的馄饨两端向中间对折,用手指捏紧,形成馄饨的典型形状。
8. 将水烧开,放入适量的盐和馄饨,煮5-6分钟或直到馄饨浮起并熟透。
9. 可根据个人口味,准备蘸料如醋、生抽和辣椒油,用来蘸食馄饨。
温馨提示:
1. 在搅拌馅料时,可以按个人口味增加适量的调味料。
2. 馄饨皮可以使用现成的或自制。
3. 煮馄饨的时间要根据个人口感来调整,煮至熟透即可。
4. 可根据个人口味准备合适的蘸料来搭配食用。
虾仁猪肉馄饨馅的做法
摩登潮
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