土豆牛肉西红柿是一道非常经典的家常菜。下面是制作土豆牛肉西红柿的简易做法:
材料:
- 200克牛肉(薄片或切块)
- 2个中等大小的土豆(切块)
- 2个西红柿(切块)
- 1个洋葱(切丝)
- 2瓣大蒜(切碎)
- 适量生姜片
- 适量葱花
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量白胡椒粉
步骤:
1. 牛肉用盐、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 热锅加油,下入蒜末、生姜片和葱花炒香。
3. 加入洋葱继续翻炒至洋葱变软。
4. 把牛肉加入锅中炒至变色。
5. 加入切块的土豆和西红柿,翻炒均匀。
6. 撒入适量盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
7. 加入适量生抽和老抽,翻炒均匀。如果喜欢口感更湿润,可以加入适量的清汤或水。
8. 盖上锅盖,用中小火炖煮15分钟,直到土豆变软。
9. 最后大火收汁,翻炒均匀,即可出锅。
这样一道口味鲜美、色香味俱佳的土豆牛肉西红柿就完成了。根据个人口味,可以加入适量的辣椒或其他蔬菜,如青椒或豆角,增添更多层次的口感。
土豆牛肉西红柿的做法
摩登潮
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