1、小龙虾是动物蛋白，可以给人体提供优质蛋白，能够给人体健康带来机体修复、细胞修复、增强抵抗力、免疫力等这些动物蛋白带来的一些好处；
2、小龙虾里面也含有少量的虾青素，虾青素有一定的抗氧化作用，对慢性病、衰老、肿瘤等都有预防保健的作用；
3、小龙虾还有其他的一些维生素，矿物质也有少量，对机体的健康也是有益的。
4、但是任何食物都有两面性，龙虾也对人体健康带来一定的害处。由于龙虾的养殖所带来的食品安全的问题，比如龙虾养殖是存在食品安全问题的时候，很多人在吃龙虾的过程当中没有清洗干净，就会出现胃肠道反应、腹泻等。