要做好吃的五香干豆腐,可以按照以下步骤进行:
1. 准备食材:干豆腐、五香料、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、食用油、盐等。
2. 将干豆腐切成小块放入冷水中浸泡片刻,去除豆腥味。
3. 锅中加入适量的水,加入泡发后的干豆腐,煮至豆腐表面微微泛白,然后捞出放入清水中泡制备用。
4. 锅中加入适量的食用油,加入切好的姜蒜末炒香。
5. 加入适量郫县豆瓣酱炒匀。
6. 加入五香料炒香。
7. 捞出泡制好的豆腐放入锅中,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐,炒匀。
9. 倒入适量的水,盖上锅盖慢炖一段时间,让豆腐充分吸收香味。
10. 最后根据个人喜好,可以加入一些蔬菜增加口感。
炖煮至汤汁收干,豆腐入味即可。
注意:根据个人口味可适量调整五香料和盐的使用量,亦可根据个人喜好添加青红辣椒等调味品。
五香干豆腐怎么做好吃
摩登潮
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