枸杞山楂泡水喝的功效包括：
1. 养肝明目：枸杞和山楂都具有明目的作用，能改善眼睛疲劳、干涩、视力下降等问题，并有助于保护肝脏健康。
2. 利胆消食：山楂具有促进胆汁分泌的作用，有助于消化脂肪，减轻胃部不适和消化不良等问题。
3. 降压降脂：枸杞和山楂都具有降血压和降血脂的作用，能有效控制高血压和高血脂等心血管疾病。
4. 养护肠道：山楂富含植物纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于清除肠道内的毒素和废物。
5. 抗氧化保健：枸杞和山楂都是富含抗氧化物质的植物，可以中和自由基，延缓细胞老化，并对肌肤有美容养颜的效果。
需要注意的是，每个人的体质不同，可能会有个体差异，对于有特殊病史或药物过敏史的人群，最好咨询医生或药师的建议，避免不适或潜在的副作用。