藕丸子是一道以莲藕为主材制作的美食,美味又营养。下面是一种简单的做法:
所需材料:
- 鲜莲藕:1根
- 肉馅:200克
- 淀粉:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 葱姜蒜:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 鲜莲藕洗净去皮,切成滚刀块。
2. 将切好的藕块放入开水中焯水1分钟,捞出备用。
3. 将肉馅放入碗中,加入一小勺淀粉、适量料酒、适量生抽、适量盐、葱姜蒜末和鸡精,搅拌均匀腌制片刻。
4. 将腌好的肉馅用手搓揉至变得粘稠。
5. 将肉馅包裹在焯水过的藕块上,压平成圆丸子状。
6. 锅中倒入适量植物油,烧热后放入藕丸子,小火煎到两面金黄,表面略微焦香即可。
7. 调制适量的酱汁,可以根据个人口味加入生抽、盐、糖、水淀粉等调料,将酱汁烧开。
8. 将煎好的藕丸子装盘,淋上烧开的酱汁即可。
这是一种简单的藕丸子的做法,制作过程简单且口感鲜嫩美味,适合家庭日常做菜的选择。
藕丸子怎么做好吃又简单
摩登潮
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