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炖鸭最忌讳这两味料
摩登潮
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炖鸭最忌讳的两味料是大蒜和花椒。大蒜具有刺激性气味,容易盖过鸭肉的
原味
;而花椒则有强烈的辣味,容易掩盖鸭肉的
鲜美
口感。因此,在炖鸭时最好不要使用这两种味料,以充分保留鸭肉的原汁原味。
TAGS:
忌讳
两味
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