有以下几种烹饪方法可以让猪肉皮变得好吃：
1. 烤：先用刀在猪肉皮上划几刀，然后在烤盘上放入猪肉皮。撒上盐和其他调味料，放入预热至200度的烤箱中烤制20-30分钟，直到猪肉皮变脆。可以根据个人口味加入花椒粉、五香粉等辅料增加风味。
2. 炸：将猪肉皮切成较小的块状，然后放入油锅中炸至金黄脆脆的。可以先用盐水泡发猪肉皮，再放入油锅中炸制，这样可以增加猪肉皮的脆度。注意要控制油温，避免烧焦或油花溅出。
3. 炖：将猪肉皮切成条状，与其他猪肉或配菜一起炖煮。可以选择加入调料如生姜、葱、料酒等，炖至猪肉皮变软糯入味。这种方法可以使猪肉皮与其他食材的味道融合在一起，增加口感与风味。
另外，为了使猪肉皮更加好吃，建议在烹饪过程中根据个人口味添加一定的调味料，如盐、酱油、料酒、糖等，以增强猪肉皮的风味。