以下是一种简单的青菜香菇炒法,让青菜和香菇保持鲜嫩和口感的同时,又能凸显出它们的香味和美味。
材料:
- 适量的青菜(如菠菜、娃娃菜、生菜等)
- 适量的香菇
- 蒜瓣2-3粒,切碎
- 蚝油1汤匙
- 酱油1汤匙
- 盐和胡椒粉适量
- 葱花和姜末适量(可选)
步骤:
1. 准备工作:将青菜洗净并切成适合入口的大小,香菇切片备用。
2. 热锅加入适量的油,加入蒜瓣和姜末炒香。
3. 加入香菇翻炒一分钟,使其稍微变软。
4. 加入青菜翻炒片刻,使青菜稍微变软。
5. 加入蚝油、酱油、盐和胡椒粉,调味并翻炒均匀,青菜和香菇均匀吸收调味料。
6. 翻炒至青菜断生即可,不要煮得太久,以保持其鲜嫩的口感。
7. 可以撒上葱花作为点缀,增加香气。
8. 关火,装盘享用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整调料的用量。
- 炒香菇的时间不要太长,以免变得过软。
- 建议使用大火炒,以保持青菜的翠绿色和口感。
青菜香菇怎么炒好吃
摩登潮
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