普洱老茶头如果贮存不当或者过量饮用，可能会产生一些副作用，包括：
1. 胃肠不适：由于普洱老茶头含有较高的儿茶素和鞣酸，过量饮用可能会刺激肠胃引起腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
2. 产生多余热量：普洱老茶头含有较高的儿茶素，鞣酸和咖啡因，饮用过量会导致多余热量进入身体，使身体创造更多脂肪。
3. 影响吸收营养：如果过量饮用普洱老茶头，它可能会对铁、锌、钙等矿物质和维生素的吸收造成影响，导致营养不良。
4. 长期饮用可能会导致依赖性以及药物相互作用：普洱老茶头中的成分含有茶碱，兴奋神经系统，长期饮用会导致身体对茶碱产生依赖性，而且茶碱和一些药物会产生相互作用，影响药效。
因此，饮用普洱老茶头需要适量，避免过量饮用。同时，建议选择有保障的品牌和渠道购买，确保质量安全。