家常酸辣汤的做法如下:
材料:
1. 熟鸡肉或熟猪肉,切丝或切块
2. 豆腐,切成小块
3. 干贝或虾仁,适量
4. 菇类(如香菇、木耳),切丝或切块
5. 蛋,打散
6. 酸菜或泡菜,切丝或切块
7. 鸡蛋清,适量
8. 鸡汤或高汤,适量
9. 白醋,适量
10. 辣椒酱或辣椒粉,适量
11. 调味料:盐、酱油、白胡椒粉、生姜丝、蒜末
步骤:
1. 准备好所有的材料,并将它们切成合适的尺寸。
2. 汤锅中加入适量的油,烧热后加入姜丝和蒜末炒香。
3. 加入酸菜或泡菜炒熟后,加入熟肉丝或熟肉块炒匀。
4. 加入适量的高汤或鸡汤,并将火调至中小火。
5. 将豆腐、干贝或虾仁、菇类加入汤中煮熟。
6. 调味:根据个人口味,加入白醋、盐、酱油、白胡椒粉和辣椒酱或辣椒粉调味。
7. 最后,用打散的鸡蛋清慢慢搅拌加入,使汤呈现丝状。
8. 根据个人喜好,可加入香菜或葱花作为装饰。
家常酸辣汤做法简单,口感酸辣开胃,适合作为一道开胃菜或主菜。
家常酸辣汤的做法
摩登潮
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