鳐鱼是一种非常美味的海鲜,以下是一种简单的烹饪方法可以尝试:
材料:
- 鳐鱼片(根据需要自行确定数量)
- 姜片和蒜末
- 盐和胡椒粉(根据口味调整)
- 生抽和料酒
- 葱段和香菜(用于装饰)
步骤:
1. 将鳐鱼片用刀背拍松,可以帮助鱼肉更加嫩滑。然后在鱼肉表面划几刀,有助于入味。
2. 每一片鳐鱼上撒适量盐和胡椒粉,轻轻按摩使其均匀渗入鱼肉。
3. 在热锅里加入适量的食用油,加入姜片和蒜末爆炒出香味。
4. 将处理好的鳐鱼片放入锅中煎炸至两面金黄色。
5. 在锅中加入一定量的生抽和料酒翻炒均匀,然后加入少量的水煮煮酱汁(根据个人口味选择)。
6. 中小火煮约5-8分钟,让酱汁渗入鱼肉中。
7. 炒好的鳐鱼出锅后撒上葱段和香菜作为装饰即可食用。
希望这个简单的做法可以帮助你制作出美味的鳐鱼!
鳐鱼怎么做好吃
摩登潮
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