1、不锈钢保温内胆开水瓶。不锈钢保温内胆的开水瓶一般是采用食品304级别的不锈钢制造的，不锈钢材质耐腐蚀性强，导热率低，夹层抽真空处理后能提供良好的保温效果不锈钢中含有一些铁元素。但是一些劣质的不锈钢中也是会释放一些有毒的重金属的。
2、玻璃保温内胆开水瓶。玻璃内胆的保温水壶多采用高硼硅玻璃或硼硅酸盐玻璃，这类玻璃耐高温性能好，使用比较安全，玻璃内胆镀银还可以利用镜面反射原理减少热量散失，提高保温效果。玻璃内胆开水瓶的物质比较稳定，不会因为沸水而造成杂质的泄露。但是不太抗摔。
3、紫砂保温内胆开水瓶。紫砂保温内胆的水壶，这类材料是有保温功能的，一些较好一点的紫砂还是具有养生和调理的功能的。紫砂的内胆也是常常和不锈钢的外壳相搭配的，这样可以提高紫砂杯的使用寿命。紫砂保温壶还有一个优点是传热缓慢,不容易烫手。
4、陶瓷保温内胆开水瓶。陶瓷保温内胆，这种材料的内胆是完全无害的，而且不会像塑料那样有很多的有害物质，也不会像金属杯子那样释放很多重金属等等。但是陶瓷的保温杯内胆是比较不常用的一种材料，在市场上比较少见。
5、塑料保温内胆开水瓶。塑料保温杯内胆是一种比较常见的材料，使用这种内胆材料的保温杯都只有隔热的功能，而且保温的时间也只有3小时左右。