午餐食谱:香煎三文鱼配橙汁蔬菜沙拉
功效:
- 三文鱼富含Omega-3脂肪酸,对心脏健康有益。
- 橙汁蔬菜沙拉富含维生素和纤维,有助于增强免疫力和消化系统健康。
材料:
- 2块三文鱼
- 2个橙子
- 1个黄瓜
- 1个胡萝卜
- 1个西兰花
- 1个番茄
- 适量橄榄油
- 盐和黑胡椒粉调味
做法步骤:
1. 先准备橙汁蔬菜沙拉:用榨汁机或搅拌机将2个橙子榨成汁。将黄瓜、胡萝卜和西兰花切成小块。
2. 在一个大碗中,将切好的黄瓜、胡萝卜和西兰花倒入。倒入橙汁,再加入盐和黑胡椒粉适量,搅拌均匀。
3. 将番茄切成薄片,放在沙拉的表面作为装饰。
4. 接下来,处理三文鱼:用纸巾轻轻擦干鱼身的水分,以免煎的时候溅油。用盐和黑胡椒粉抹在鱼两面,让其入味。
5. 在平底锅中加热适量的橄榄油,待油热至中高温时放入三文鱼。
6. 用中火煎一面约3-4分钟,翻转鱼块,继续煎另一面约3-4分钟,直到鱼肉变熟而不过熟。
7. 将煎好的三文鱼放在盘子上,伴随着橙汁蔬菜沙拉一起享用。
注意事项:
- 确保橙子新鲜并榨出新鲜的汁液。
- 三文鱼煎的时间不要太久,以免过熟而变干。
- 沙拉蔬菜的种类可以根据个人喜好进行变化,但要保证新鲜和食材的多样性。
这道香煎三文鱼配橙汁蔬菜沙拉,既健康又美味。它提供了丰富的营养,对于一顿简单又好吃的午餐来说是个不错的选择。趁着午后的阳光,享受这道美味的餐点吧!
简单又好吃的午餐
摩登潮
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