豆花怎么做好吃又辣又简单
功效:
豆花是一道传统的中国甜品,具有清热解毒、润肺止咳、调节肠胃功能等功效。加入辣椒和辣椒油可以增加豆花的辣味,使其更加开胃美味。
材料:
- 新鲜豆浆 500毫升
- 石膏粉 2克
- 辣椒 适量
- 辣椒油 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精粉 适量
- 青蒜 适量
- 香菜 适量
做法步骤:
1. 准备好新鲜的豆浆,倒入锅中加热,不要煮沸。
2. 准备一个小碗,将石膏粉加入适量的冷水搅拌均匀,待溶解。
3. 将溶解的石膏粉倒入加热的豆浆中,搅拌均匀,然后将锅从火上移除,静置约15分钟,待豆浆凝固成豆花。
4. 在豆花上撒上适量的辣椒和蒜末。
5. 另起锅,放入适量的辣椒油,加热。
6. 加入适量的酱油、盐和鸡精粉,搅拌均匀炒匀。
7. 将炒好的调料倒入装有豆花的碗中,撒上切碎的青蒜和香菜即可。
注意事项:
1. 选择新鲜的豆浆可以使豆花口感更好。
2. 石膏粉的用量要根据豆浆的容量来决定,一般来说,每500毫升豆浆用2克石膏粉即可。
3. 辣椒和辣椒油的用量可以根据个人口味来调整,喜欢更辣的可以多加一些。
4. 注意火候,石膏粉溶解后的豆花需要静置一段时间才能凝固。
5. 辣椒油的加热过程中要小心,避免烧糊。
6. 需要注意调料的用量,根据个人口味来调整。
这是一道制作简单又辣味十足的豆花的做法,希望大家能够尝试一下,享受这道美味的甜品。
豆花怎么做好吃又辣又简单
摩登潮
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