【美味食谱大全】
1. 红烧肉
功效:补气血,增强食欲
材料:
- 猪肉(五花肉)500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 清水适量
做法步骤:
1. 将猪肉切成块,用热水烫一下去腥味。
2. 热锅倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入猪肉块煮至表面微黄,加入料酒煮去腥味。
4. 加入生抽、酱油、糖适量继续翻炒。
5. 加入适量清水,焖煮40分钟至肉变软糯,收汁即可。
注意事项:
- 肉不宜切得太大或太小,否则容易煮不烂。
- 红烧肉宜先用热水烫一下去腥味。
- 加入清水后,可以根据个人口味适量添加调料。
2. 宫保鸡丁
功效:增加蛋白质摄入,益肾壮阳
材料:
- 鸡胸肉250克
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 黄瓜适量
- 花生适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
做法步骤:
1. 鸡胸肉切丁,用料酒和生抽腌制片刻。
2. 热锅倒入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入鸡丁煸炒至变色,加入干辣椒炒香。
4. 加入黄瓜丁、花生继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味即可。
注意事项:
- 鸡胸肉切丁前先腌制片刻,增加鲜嫩口感。
- 干辣椒需提前用油炸至酥脆,增加口感。
3. 清蒸鲈鱼
功效:健脾开胃,补养肾脏
材料:
- 鲈鱼1条
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 香菜适量
做法步骤:
1. 鲈鱼去鳞、去内脏,洗净,切上十字花刀。
2. 鱼肚腔内放入姜片、葱段,撒上料酒腌制片刻。
3. 蒸锅加水烧开,将鲈鱼放入锅中层蒸8-10分钟。
4. 蒸鱼期间,混合生抽、葱花、姜末、香菜。
5. 蒸好的鲈鱼取出,将调料淋在鱼身上即可。
注意事项:
- 鱼切花刀可以使鱼肉更加入味。
- 蒸鱼时,火候掌握好,不要蒸得过老或过嫩。
以上是三道简单又好吃的美味食谱,希望你喜欢!记得根据自己的口味适量调整调料哦。
简单又好吃的美味食谱大全
摩登潮
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