皂角米桃胶雪燕是一道非常营养美味的甜品,可以根据以下步骤煮:
材料:
1. 皂角米100克
2. 桃胶60克
3. 雪燕100克
4. 冰糖适量
5. 清水适量
做法:
1. 将皂角米用清水浸泡至膨胀,用清水清洗干净备用。
2. 将桃胶用温水泡软备用。
3. 将雪燕用清水煮至透明,捞出备用。
4. 将皂角米和桃胶放入炖盅中,加入适量清水。
5. 将炖盅放入蒸锅中,用大火蒸约30分钟。
6. 等蒸好后再将炖盅取出,加入冰糖搅拌均匀。
7. 将雪燕放入碗中,将蒸好的皂角米和桃胶浆淋在雪燕上即可。
8. 最后可以根据个人口味加入适量的红枣、桂圆等配料,效果更佳。
提示:
1. 煮的时候要注意火候,过热过高容易糊底。
2. 如果喜欢口感更加细腻,可以提前把皂角米浸泡一段时间,煮的时候会更加爽滑。