烤鱼的温度和时间是多少

烤鱼的温度和时间取决于鱼的种类和厚度。一般来说，对于一英寸（约2.5厘米）厚的鱼块，烤鱼的温度应该在400°F（约200°C）左右。下面是一些常见的烤鱼的时间参考：

- 鳕鱼：烤7-9分钟
- 三文鱼：烤8-10分钟
- 鲑鱼：烤10-12分钟
- 章鱼：烤8-10分钟
- 扇贝：烤5-7分钟

请注意，这些时间仅供参考，具体烤鱼时间还应根据个人喜好和鱼的大小进行调整。此外，为了确保鱼肉熟透且口感鲜嫩，建议使用温度计来测试鱼肉的内部温度，当温度达到145°F（63°C）时代表鱼已经烤熟。