香菇炒青菜是一道非常简单又美味的菜品。下面是一个简单的做法:
材料:
- 香菇:适量(切片)
- 青菜:适量(切段)
- 蒜:适量(切末)
- 生姜:适量(切末)
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将锅加热,倒入适量的食用油。
2. 加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入香菇片翻炒几分钟,直到香菇变软。
4. 倒入适量的料酒,提香。
5. 加入青菜,用中火翻炒一分钟,使青菜变色。
6. 加入适量的酱油和盐,继续翻炒几分钟,直到青菜变熟但仍然保持脆嫩。
7. 尝一尝味道,如果需要可以再适量加盐和酱油调味。
8. 关火,装盘,即可享用。
温馨提示:
- 青菜的炒制时间不要太长,以保持其脆嫩口感。
- 料酒可以去腥提味,但如果不喜欢可以省略。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒片或醋增加风味。
- 炒菜时可加入少许高汤或清水,增加菜品汤汁的鲜美度。
香菇炒青菜怎么炒好吃
摩登潮
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