清淡的苦瓜汤做法如下:
所需材料:
苦瓜:1根
瘦肉片:100克
豆腐:适量
鲜香菇:适量
青菜:适量
葱姜蒜:适量
清汤:适量
盐:适量
生抽:适量
步骤:
1.将苦瓜切成薄片,瘦肉切成片状,豆腐切成小块,鲜香菇切片,青菜洗净备用。
2.锅中加入清汤,将苦瓜片放入煮开,切断后的苦瓜片煮2分钟,捞出备用。
3.在锅中加入少量油,爆香葱姜蒜。
4.放入瘦肉片煸炒至变色。
5.加入豆腐块、香菇片和清汤,煮开后转小火煮5分钟。
6.加入煮过的苦瓜片,继续煮2分钟。
7.放入青菜翻煮片刻即可。
8.最后加入适量盐和生抽调味,煮开即可关火。
注意事项:
1.在烹饪过程中,可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。
2.清汤的用量可以根据个人的喜好来定。
3.为了保持汤的清淡口感,建议不要加入过多的调味料。
苦瓜汤的做法清淡
摩登潮
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