养胃猪肚汤是一道可以养胃的美味汤品,下面是一份养胃猪肚汤的做法。
材料:
- 猪肚:500克
- 陈皮:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 准备好猪肚,先将猪肚洗净,用刀刮去表面的油膜,然后将猪肚放入开水中焯水,焯水的目的是去除猪肚的腥味,焯水时加入些许生姜和料酒,焯水后捞出备用。
2. 烧一锅开水,将焯水好的猪肚放入锅中,加入适量的陈皮、姜片和大葱,煮开后转小火,炖煮1-2小时,直到猪肚变得非常软嫩。
3. 将煮好的猪肚捞出,用冷水冲洗干净,然后切成块状备用。
4. 炒锅中加入适量的油,放入姜片炒香,然后放入猪肚块煸炒片刻,接着加入适量的盐、酱油和鸡精,继续翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肚倒入锅中,加入适量的清水,再次煮开后转小火炖煮1小时左右,使猪肚更加入味。
6. 最后根据个人口味调味即可,可以根据自己的喜好加入少许胡椒粉或者香菜等调料提味。
完成!一份养胃猪肚汤就做好了,可以趁热享用。
养胃猪肚汤的做法大全
摩登潮
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