标题:简单又好吃的菜谱大全
一、红烧排骨
功效:滋补养胃,增强骨骼健康
材料:排骨500克,葱姜蒜适量,酱油2勺,糖适量,料酒适量,盐适量,清水适量
做法步骤:
1. 排骨切成小段,用开水氽烫去血水。
2. 热锅加油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入排骨煎至两面金黄。
4. 加入适量酱油、糖、料酒翻炒均匀。
5. 倒入清水,加盖小火慢炖约30分钟。
6. 放盐调味,炖制至汤汁粘稠即可。
注意事项:煎排骨时火候不宜太大,以免糖炒焦影响口感。
二、番茄炒蛋
功效:丰富营养,增强抵抗力
材料:番茄2个,鸡蛋3个,葱姜适量,盐适量,食用油适量
做法步骤:
1. 番茄切小块,鸡蛋打散备用。
2. 锅中放油,烧热后加入葱姜煸炒出香味。
3. 倒入鸡蛋液,快速翻炒至凝固。
4. 加入番茄块快炒均匀。
5. 放盐调味,炒熟即可上桌。
注意事项:炒蛋时要快速翻炒,以免过度炒糊影响口感。
三、凉拌黄瓜
功效:清热解毒,降血压
材料:黄瓜2根,蒜末适量,醋适量,盐适量,白糖适量,香油适量
做法步骤:
1. 黄瓜洗净去皮,切成薄片。
2. 黄瓜片撒上盐腌制片刻,使其出水。
3. 捞出黄瓜片,拌入蒜末、醋、盐和糖调味。
4. 撒上香油,充分拌匀即可食用。
注意事项:腌制黄瓜时时间不宜过长,以免黄瓜变软。
四、酸辣土豆丝
功效:开胃健脾,活化血液循环
材料:土豆2个,红椒适量,蒜末适量,白醋适量,白糖适量,盐适量,食用油适量
做法步骤:
1. 土豆去皮切成细丝,红椒切末备用。
2. 热油锅中放入蒜末炒香。
3. 加入土豆丝翻炒至变软。
4. 倒入白醋、盐、白糖和红椒末快速翻炒均匀。
5. 出锅前撒上少许香油即可食用。
注意事项:土豆丝炒熟后口感更佳,但避免炒过久导致土豆断生。
以上是几道简单又好吃的菜谱大全,大家可以根据个人口味和食材的选择进行调整。在烹制过程中,注意火候掌握和调料搭配,可以让菜肴更加美味可口。
简单又好吃的菜谱大全
摩登潮
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