补血猪蹄汤是一道营养丰富、可以促进血液循环的美食。下面是补血猪蹄汤的几种做法。
做法一:基本步骤
1. 准备材料:猪蹄500克、红枣10粒、当归5克、黄芪5克、姜片适量。
2. 将猪蹄清洗干净,切成块状。
3. 锅中加入适量水,放入猪蹄块,加姜片烧开。
4. 煮沸后捞出猪蹄块,冲洗干净,再次放入锅中。
5. 加入红枣、当归、黄芪,再次加水。
6. 大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖2-3小时。
7. 加入适量盐调味即可。
做法二:加入药材
1. 准备材料:猪蹄500克、生地20克、山药50克、黄芪10克、当归5克、姜片适量。
2. 将猪蹄焯水去腥,洗净备用。
3. 锅中加水煮沸,放入焯水后的猪蹄,焯水一次可以去除杂质。
4. 将焯水后的猪蹄切块,生地切片,山药切片。
5. 先将猪蹄、生地、山药放入锅中,加入适量清水大火煮开。
6. 撇去浮沫,倒掉锅中的水,洗净锅再次加水。
7. 加入姜片、黄芪、当归,继续用小火慢炖3-4小时,至猪蹄变得非常烂软。
8. 加盐调味即可。
做法三:加入黑豆
1. 准备材料:猪蹄500克、黑豆100克、红枣适量、生姜适量。
2. 将猪蹄清洗干净,切成块状。
3. 锅中加入适量水,放入猪蹄块和黑豆,加姜片烧开。
4. 煮沸后捞出猪蹄块和黑豆,冲洗干净,再次放入锅中。
5. 加入红枣,再次加水。
6. 大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖2-3小时。
7. 加入适量盐调味即可。
以上是补血猪蹄汤的几种做法,可以根据个人口味和需求进行调整。
补血猪蹄汤的做法大全
摩登潮
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