猪蹄汤是一道传统的中华料理,以猪蹄为主要材料,搭配其他配料和调料,制成的一道美味汤品。下面是猪蹄汤的几种常见做法。
1. 红烧猪蹄汤:
材料:猪蹄2只,生姜适量,料酒适量,葱段适量,八角适量,生抽适量,老抽适量,白胡椒粉适量,盐适量。
做法:
1)将猪蹄洗净,放入开水中焯水,去腥。
2)锅中加水,放入猪蹄,再加入适量的姜块、葱段、料酒、八角,大火煮沸后转小火慢炖约2小时,直到猪蹄变得酥烂。
3)取出猪蹄,切块备用。将炖煮猪蹄的汤倒掉,再换一锅清水,将猪蹄块放入煮沸。
4)加入适量的生抽、老抽、盐,再撒上一些白胡椒粉,煮一会儿慢炖,直到猪蹄入味。
2. 椒盐猪蹄汤:
材料:猪蹄2只,盐适量,黑胡椒粉适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,葱适量,大蒜适量。
做法:
1)先将猪蹄洗净,放入开水中焯水,去腥。
2)将焯水后的猪蹄切片,煮锅烧油,将猪蹄片炒至两面金黄。
3)加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉,炒匀。
4)再加入适量的葱、大蒜,炒至香味散发出来。
5)倒入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖约2小时,直到猪蹄变得酥烂。
3. 西式猪蹄汤:
材料:猪蹄2只,胡萝卜适量,洋葱适量,大蒜适量,白葡萄酒适量,鸡精适量,盐适量,黑胡椒粉适量。
做法:
1)先将猪蹄洗净,放入开水中焯水,去腥。
2)将焯水后的猪蹄切块,放入锅中,加入适量的胡萝卜、洋葱、大蒜,加入适量的水煮沸。
3)倒入适量的白葡萄酒,大火煮沸后转小火慢炖约2小时,直到猪蹄变得酥烂。
4)取出猪蹄块,加入适量的盐、鸡精、黑胡椒粉,搅拌均匀。
以上是几种常见的猪蹄汤的做法,可以根据个人口味调整材料和调料的用量,制作出更加适合自己口味的猪蹄汤。
猪蹄汤的做法大全
摩登潮
人气:2.14W
热门推荐
猜你喜欢
- 1煲猪蹄汤怎样做 猪蹄汤的做法
- 2猪蹄的做法大全 猪蹄的家常做法图 猪蹄怎么做好吃又简单
- 3如何做猪蹄汤 猪蹄汤做法
- 4腊猪蹄的做法大全 腊猪蹄的做法步骤
- 5腊猪脚怎么做好吃?腊猪脚的做法大全 腊猪蹄的做法大全
- 6怎么炖猪蹄汤 花生大枣猪蹄汤的做法
- 7家常猪蹄汤的做法大全家常
- 8猪蹄的做法 美白猪蹄汤胶原蛋白满满
- 9蒸猪蹄的做法大全 蒸猪蹄的做法步骤
- 10猪蹄汤怎么做?饮食小常识
- 11猪蹄最简单做法大全 猪蹄怎么做
- 12猪蹄的做法大全 红烧猪蹄怎么做
- 13猪蹄大枣汤的做法
- 14红汤猪蹄怎么做的 红汤猪蹄做法
- 15大豆猪蹄汤的做法
- 16木瓜猪蹄汤好吃吗 木瓜猪蹄汤的做法
- 17莲藕猪蹄做法大全 可以制成汤
- 18猪蹄汤怎么做 猪蹄汤的简单做法
- 19玉米海带猪蹄汤的做法大全
- 20猪蹄髈的做法大全 猪蹄髈的做法
更多推荐
- 1盘点蜀山奇侠之仙侣奇缘的电视剧剧照 回顾前五集剧情
- 2如何坐着瘦腿 三招让你拥有性感修长美腿
- 3什么是乐府古题 具体什么是乐府古题
- 4不然呢是什么意思
- 5凉拌苦菊要不要焯水 凉拌苦菊正确处理方法
- 6关于重阳节的小故事 关于重阳节的小故事是怎样写
- 7修改wifi密码后手机不可用 改wifi密码后手机怎么连接
- 8如何去鱼尾纹 多种方法去除鱼尾纹
- 9绿茶的五种分类
- 10换手机怎么导通讯录 每个人都应该掌握
- 11幼儿园孩子说谎的原因 为什么幼儿园孩子会说谎
- 12茶叶多少度可以保存 茶叶适宜的保存温度
- 13微信怎么设置壁纸 设置壁纸的方法
- 14对唱山歌是什么节 对唱山歌是哪些民族的传统节
- 15金银花盆景赏析 营养功效有哪些