标题:野菜丸子蒸法 —— 健康美味的简单佳肴
功效:
野菜丸子是一道健康的家常菜,富含丰富的纤维素和维生素,有助于促进消化、增强免疫力,同时还能提供丰富的营养,是一道美味又营养的菜肴。
材料:
1. 野菜(如胡萝卜、西兰花、豌豆等),切成细碎的丝状
2. 鸡蛋,2个
3. 面粉,适量
4. 盐、胡椒粉,适量
5. 酱油,适量
6. 蚝油,适量
7. 葱姜蒜,适量
做法步骤:
1. 准备好野菜,洗净切成细碎的丝状,放入大碗中备用。
2. 打入两个鸡蛋,加入适量的面粉,并加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,使面糊稠而不稀。
3. 将面糊倒入装有野菜的大碗中,用筷子或勺子搅拌均匀,使野菜充分裹上面糊。
4. 准备一个大蒸锅,加入适量的水,将蒸锅烧热至水开。
5. 在蒸锅中放入蒸屉,将裹有面糊的野菜放在蒸屉上,然后将蒸屉放入蒸锅中,盖上锅盖。
6. 开始蒸煮,大火蒸10分钟左右,或直到野菜丸子完全熟透并呈现出金黄色。
7. 蒸好的野菜丸子取出,撒上适量的葱姜蒜末,淋上一些酱油和蚝油,即可享用。
注意事项:
1. 切割野菜时,最好保持均匀细碎的大小,这样可以保证蒸制的时间均匀。
2. 面糊的稠度要适中,太稀会导致丸子散开,太稠会影响口感,可以适量加减面粉。
3. 在搅拌面糊时,要注意不要过度搅拌,以免造成面糊变得粘稠。
4. 在蒸制过程中,建议检查丸子的熟度,以免蒸煮时间过长使丸子变得过干。
5. 可根据个人口味,在蒸好的丸子上撒上一些葱姜蒜末,并淋上适量的酱油和蚝油,增加风味。
野菜丸子蒸法简单易学,既营养又美味。无论是作为主菜还是配菜,都能够给家庭带来美味和健康。快来尝试吧!
野菜丸子怎么蒸好吃又简单
摩登潮
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